L'histoire de famille à Dardagny remonte à la fin du XIVème siècle. À cette époque, bien avant l'Escalade, la famille Ramu était déjà propriétaire de vignes. La propriété compte actuellement 18 hectares de vignes, qui s'étendent notamment sur le coteau de la Donzelle et sur le coteau qui domine le château de Dardagny. Depuis des générations, la famille, reconnue pour ses découvertes et ses réalisations maintes fois primées, vise l'innnovation dans la production, tout en maintenant la qualité de ses vins.