Grappa Riserva Botti da Porto

La distillerie Sibona, située dans la commune de Roero, au cœur d'une importante région viticole du Piémont, est renommée pour ses grappas de haute qualité. Fondée il y a un siècle, elle bénéficie d'une licence de distillation historique. Grâce à une distillation minutieuse et à un vieillissement en fûts spéciaux, les grappas Sibona acquièrent une typicité et une noblesse exceptionnelles. Les caves de vieillissement abritent une variété de fûts, dont certains de Porto, Madère, Xérès et Rhum, donnant naissance à des grappas de réserve spéciales et à la Grappa XO Sibona exclusive.

Cette Grappa spéciale, déjà vieillie pendant une longue période (plus de 2 ans), en bois de chêne, a ensuite été vieillie pendant plus de 24 mois dans des fûts achetés au Portugal et déjà utilisés auparavant pour élever les "Portos vintage" de certains des caves les plus prestigieuses.

 La permanence particulière en fûts de porto, déjà utilisée dans les whiskies, a été expérimentée par leurs soins de manière innovante sur Grappa et avec des résultats exceptionnels d'un point de vue qualitatif.

 L'arôme délicat et particulier et la saveur unique, pleine et élégante avec un arrière-goût fruité rappellent beaucoup celui du porto déjà contenu dans ces fûts.