En 1997, la baronne Philippine de Rothschild, présidente du conseil consultatif du baron Philippe de Rothschild SA, et Eduardo Guilisasti Tagle, président de Viña Concha y Toro SA, ont signé un accord de partenariat en vue de créer un vin franco-chilien exceptionnel appelé Almaviva.

Produit sous la supervision technique conjointe des deux partenaires, le premier millésime a connu un succès international immédiat dès son lancement en 1998.