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Maison Joseph Drouhin
Echezeaux Grand Cru 2013
aoc
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Cépage
Pinot Noir
Sol
argilo-calcaire
Biodynamie
Elevage
en fûts dont 20% de fût neuf
Description
Son nom vient de "chezal" ("chezeaux" au pluriel), terme qui désignait jadis un hameau. On prononçait alors "Echeuzaux", tradition qui se perpétue aujourd'hui malgré l'accent aigu donné au XXème siècle.
Dégustation
"La perfection élégante selon Joseph Drouhin. La robe est intense, vive et d'une belle brillance. La palette des arômes évoque les fruits à noyau, la fève de cacao, les bois exotiques comme le cèdre. En bouche, une texture fine et veloutée. On retrouve la touche de chocolat amer en fin de bouche. La finale est d'une incroyable persistance".
Dégustation par Véronique Boss-Drouhin
Millésime
Les vins ont des robes lumineuses, rouges. Ils sont gourmands et charnus. Les Grands Crus ont un potentiel de 10 ans et plus. Ils ressemblent aux 2011 avec plus de concentration.
Service:
Température: 16-18°C.
Consommation: 5 à 25 ans.
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Gevrey-Chambertinaoc
2019
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Biodynamie
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