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Biodynamie
Maison Joseph Drouhin
Santenay 1er Cru - Beaurepaire 2010
aoc
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Cépage
Pinot Noir
Sol
argilo-calcaire
Elevage
en fûts dont 10% de fût neuf
Description
On raconte qu'autrefois les amoureux se donnaient rendez-vous dans cet endroit retiré, avec des cachettes de buissons, d'où le nom de "Beau Repaire".
Dégustation
"Un vin charpenté, sans rudesse. La robe est d'un beau rubis lumineux, le nez révèle des arômes délicats de mûres sauvages et de violette. En bouche, le vin a de la structure, mais il reste souple. Une belle persistance".
Dégustation par Véronique Boss-Drouhin
Millésime
La vinification des rouges s'est déroulée de manière harmonieuse. Nous avons pu conserver une proportion de vendange entière dans un grand nombre de cuvées. Les fermentations malolactiques ont été assez tardives et longues, les vins ont gagné en amplitude et complexité. Les couleurs sont franches, d'un joli rouge rubis, brillant. Les vins ont beaucoup de race, de profondeur et de longueur. Il y aura certainement de très grands vins.
Service:
Température: 16°C
Consommation: 8 à 20 ans
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