Maison Joseph Drouhin
Chorey-les-Beaune 2002
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Description
Le vignoble de Chorey-les-Beaune fut fondé en 1237 par Édouard de Froment, un neveu par alliance du Duc de Bourgogne.
Sacrés par la renommée ou moins connus, les noms des villages viticoles de Bourgogne n'acquièrent leur vraie mesure que s'ils sont prononcés à la manière de l'endroit.
Dégustation
"Un vin très agréable. Un rouge net, brillant. Les arômes sont étonnants de fruité et d'intensité. En bouche, il est tendresse, souplesse, fluidité, rondeur. La finale en bouche est très parfumée et continue d'évoquer la confiture de mûres. Lorsque le vin est peu âgé, c'est de la mûre sauvage qui domine le nez, mais rapidement, vers 3 à 5 ans apparaît un fumet particulier de truffe et de sous-bois évoluant vers des notes presque giboyeuses".
Dégustation par Véronique Boss-Drouhin
Millésime
Robe un peu tuilée. Homogènes, denses, et structurés, les vins montrent une belle expression aromatique d'arômes fruités et secondaires. Les vins ont bien évolués. Il faudrait attendre et consommer les premiers crus d'ici 5 ans.
Service:
Température: 16°C.
Consommation: 5 à 6 ans.
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