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Maison Joseph Drouhin
Côte de Nuits-Villages 2012
aoc
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Cépage
Pinot Noir
Sol
argilo-calcaire
Elevage
en fûts dont 10% de fût neuf
Description
La "Côte de Nuits" tient son nom du village Nuits-Saint-Georges.
Dégustation
"Un Bourgogne rouge harmonieux. La robe est d'un beau rubis lumineux. Un nez très parfumé de cerise sauvage, de réglisse et d'épices douces, évoluant vers des notes de sous-bois et de champignon. En bouche, un bel équilibre entre le tanin, la fraîcheur et le gras. La finale rappelle les tonalités de fruits rouges".
Dégustation par Véronique Boss-Drouhin
Millésime
Les vins offrent une belle ampleur. La structure tannique n'est pas trop marquée. La Côte de Beaune est plus hétérogène et certains vins peuvent être bus alors que la Côte de Nuits montre une belle intensité et une belle maturité ainsi qu'une évolution plus lente.
Service
Température : 18°C.
Consommation : 3 à 12 ans.
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Biodynamie
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