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Chateau Sociando-Mallet
La Demoiselle de Sociando-Mallet 2016
Haut-Médoc - A.O.C.

  • Unité - 75cl
  • Carton de 6 - 75 cl
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Cépage Cabernet Sauvignon
Merlot
Cabernet Franc
Âge moyen des VIGNES 35 ans
Elevage en barrique

Description

La Demoiselle de Sociando-Mallet est un vin produit par les plus jeunes vignes de la propriété, et par les parcelles dont la nature de sol est la plus favorable à la production de très bons merlots. Ce cépage entre en effet pour moitié dans l'assemblage de ce vin. Ces vignes représentent une vingtaine d'hectares qui bénéficient tout au long de l'année des mêmes soins et des mêmes travaux que l'ensemble du vignoble.

Le vin tire son nom de la « demoiselle », une espèce de libellule qui vit dans le Médoc. Légèreté et élégance sont deux qualificatifs qui caractérisent le vin et l'insecte.

L'élevage de la Demoiselle de Sociando-Mallet se fait pour majeure partie en cuve, de manière à conserver à ce vin la fraîcheur et le fruité venant du merlot, qui le rendent facile et agréable à boire dès ses jeunes années. Il accompagnera idéalement les viandes grillées tout comme les poissons ou les spécialités de crustacés.



Notes de presse

90-91/100

James Suckling Mars 2017 Serrée et linéaire avec un caractère de baies et d'agrumes, un corps moyen et une finition propre. Un peu maigre à ce point, mais devrait remplir dans le baril. Joli second vin de Sociando.

87/100

Decanter Avril 2017 Les fruits noirs sont joints par une fraîcheur de refroidissement. Ce n'est pas tout à fait conforme à la norme du légendaire 2010, où même le deuxième vin était inévitable, mais il est de bonne valeur avec quelques fruits croustillants adorables. Un achat intelligent.

Dégustation

Au Nez: Évocation de fruits noirs, mûre.

En Bouche: Bouche suave, bon merlot, bouche structurée, pleine, bien ronde, épicée en finale.

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