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Adrien Camut
Calvados Réserve de Semainville
Calvados Pays d'Auge

Description

Remarquable Domaine familial dans lequel la famille Camut sublime le Calvados Pays d'Auge depuis 6 générations.

Quarante-cinq hectares de pommiers hautes-tiges sont entretenus dans la plus pure tradition. L'exploitation est conduite de manière complètement biologique. L'entretien de l'herbe sous les pommiers et l'apport d'engrais est exlusivement effectués par les bovins qui paissent durant huit mois avant la récolte.

Le calvados 25 ans "Réserve de Sémainville" est un calvados issu de l'assemblage de millésimes Pays d'Auge âgés de 25 à 30 ans !

Après 25 ans en fût de chêne, la moitié de l'alcool de départ est évaporé, c'est ce que l'on appelle "la part des anges" et qui donne au calvados un côté moins agréssif.

La concentration des arômes de fruits et l'alliance du boisé en font du calvados 25 ans "Réserve de Sémainville" de la Maison Camut un calvados de grande classe.


Dégustation

Il est très équilibré, fin et complexe, pour une expérience unique. Il est riche au nez et léger en bouche.

Au Nez : Légèrement épicé et riches notes de pommes caramélisées.

En Bouche : Intenses saveurs de pomme épicée. Une bonne finale avec une touche sucrée de tarte tatin.


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