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Fattoria dei Barbi
Morellino di Scansano 2009
Morellino di Scansano - docg
Morellino di Scansano - docg
Cépage
Sangiovese
Merlot
Merlot
Elevage
6 mois en barriques et cuve inox
Description
Ce vin rouge provient de la partie méridionale de la Toscane et est principalement composé de sangiovese, appelé localement «morellino» et de 15% de merlot.
Les vignobles sont situés sur une colline à 250 mètres au dessus du niveau de la mer mer, avec un micro climat très particulier: longue journées , ensoleillées et lumineuses, nuits plus fraîches rafraîchies par la brise marine. Tous ces facteurs contribuent à un vin bien structuré et équilibré avec des tanins souples et une acidité très vive.
Même si la vinification de Morellino remonte à des siècles, son approche est très moderne et agréable.
Dégustation
A l'Oeil : rouge rubis avec des reflets violets
Au Nez : fruits rouges, cerise, senteurs de myrte et garrigue.
En Bouche : chaude avec des tanins ronds, frais et éclatant avec une touche de tabac vert en finale.
Accords Mets & Vin : Parfait pour les viandes rôties et grillées, pour la casserole traditionnelle au sanglier et pour les fromages assaisonnés. Ce vin enfreint même les règles et devient un excellent accord pour les soupes de poisson et tout poisson cuit avec des épices et de la sauce tomate.
Service: 12-14°C
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