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Bodegas Faustino
Cava Reserva Brut

  • Unité - 75cl
  • Carton de 6 - 75 cl
CHF--
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Cépage Macabeo
Chardonnay
Sol Argilo-calcaire
Elevage 26 mois sur lies

Description

Les raisins proviennent de domaines situés à Laguardia (Álava) sur un sol argilo-calcaire. Les vignes se trouvent à 650 m au-dessus du niveau de la mer et produisent 8 t/ha.


Dégustation

A l'Oeil : Robe de couleur limpide, brillante, jaune paille aux reflets dorés. Bulles fines et joli disque.

Au Nez : fruité (fruit blanc, pomme), floral et notes de miel. Belle finale mielleuse.

En Bouche : fraîche, agréable, acidité équilibrée, onctueuse avec une belle intégration carbonique.

Finale : longue note fruitée du fait de sa macération sur la lie.

Accords Mets & Vin : Viandes froides ou canard. Pommes de terre au four et champignons. Poisson salé et fruits de mer, le caviar et le cava étant un excellent accord. Fromage à longue maturation. Viande et poisson en général.

Température de service : 6-8 °C 

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