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Bodegas Valcarlos
Fortius - Gran Reserva 2004
Ribeiro - do
Ribeiro - do
Cépage
Tempranillo
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon
Elevage
24 mois en fût de chêne français et américain
Description
Les raisins proviennent de domaines situés à Estella sur un sol argilo-calcaire. Les vignes se trouvent à 450 m au-dessus du niveau de la mer et produisent 6 t/ha.
Dégustation
A l'Oeil : Robe de couleur limpide, brillante, très foncée, cerise picota tirant sur le rouge brique.
Au Nez : puissant et complexe, épicé doux (clou de girofle et cannelle), belles notes de cèdre. Agréable confiture de fruit rouge et note de fond légèrement toastée.
En Bouche : bonne structure, belle acidité, passage en bouche équilibré.
Finale : longue avec la présence de l'élevage en fût.
Accords Mets & Vin : Tout type de viande, riz aux champignons. Poisson savoureux ou gras, comme le thon ou la morue. Fromage a maturation moyenne, comme l'emmental ou le gruyère.
Température de service : 18-19 °C.
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