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Provins
Electus - Valais Mundi 2011
Valais - aoc

Cépage Diolinoir
Syrah
Cornalin
Humagne Rouge
Cabernet Sauvignon
Elevage 18 mois en fûts

Description

Précieux assemblage rouge, ELECTUS reflète fidèlement la mosaïque des terroirs du Valais, la vallée ensoleillée où le Rhône prend sa source.

Dégustation

Sept cépages différents composent ce vin complexe, issu d'un été caniculaire et de raisins à maturité optimale. C'est un vin de grand potentiel, très long en bouche, avec une belle profondeur. Les arômes mêlent la réglisse, les fruits noirs, la datte, dans une étoffe tannique raffinée. Il affiche en outre beaucoup de persistance et une allure distinguée, pleine de séduction. Mais il n'a pas encore affiché toutes ses vertus...

Accords Mets & Vin : viande rouge, gibier à plume, chasse, plats en sauce, fromages, risotto, foie gras

Période de consommation : 7 à 10 ans

Température : 16-18°C


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