Provins
Cornalin - Grand Métral
2017
Valais - aoc
Valais - aoc
Description
Avec plus
de 4'250 sociétaires, la Coopérative Provins représente
approximativement le quart de la production cantonale.
Provins encave les raisins de plus de 1000 hectares de
vignes situés entre Sierre et le Lac Léman. Madeleine Gay,
oenologue responsable de la vinification des spécialités, a
été élue Vigneronne suisse de l'année 2008.
Dégustation
Au Nez: Superbement équilibré, il flatte le nez d'intenses parfums
de baies des bois et de griottes sauvages.
En Bouche: Sa parfaite
maturité se traduit par une bouche arrondie et bien
structurée, de fins tanins, une texture veloutée.
Accords Mets & Vin : A déguster avec des pintades, du canard rôti, de l'onglet, a du veau et des fromages d'alpage
Période de consommation : 3 ans
Température de service : 16-18°C
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