Association viticole d'Yvorne
Feu d'amour, Pinot Noir -Yvorne 2015
Chablais - aoc
Chablais - aoc
Description
L'AVY, ou Artisans Vignerons d'Yvorne, est une société coopérative fondée en 1902.
Ils produisent exclusivement des vins blancs, rouges, doux et mousseux répondant à l'appellation Yvorne Chablais AOC en vinifiant la récolte de 55 hectares de vignes sur les 160 hectares que compte l'aire de production. L'encavage comprend 83% de Chasselas et 2% de nobles cépages blancs (Doral, Viognier, Chardonnay, Sauvignon Blanc, et Pinot Blanc) et 15% de nobles cépages rouges (Pinot Noir, Gamay, Gamaret, Garanoir, Dakapo, Cabernet Franc, Gallota, Mara et Diolinoir).
Les vins vaudois d'exception que nous produisons allient savoir-faire ancestral et techniques modernes. Tournés vers l'avenir, nous cherchons à élever des crus toujours plus généreux et élégants. C'est ainsi que nos grands vins suisses sont régulièrement salués et primés.
Dégustation
Au Nez: Intense et racé. Il présente une belle diversité aromatique avec des notes de fruits rouges et une touche épicée.
En Bouche: L'attaque est corsée et soutenue par l'intensité des fruits rouges. L'évolution est marquée par la finesse et l'élégance des tanins. En finale, la longueur et la complexité des arômes apportent une belle harmonie.
Accords mets et vin: Grillades de boeuf ou d'agneau, tournedos, canard, fromages.
Service: Se consomme entre 16-18°C. Se conserve entre 3-5 ans.
Nos suggestions
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Les Frères Dutruy
Gamay - Domaine de la TreilleLa Côte - aoc
2022
CHF--Unité - 75 cl
Biologique -
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