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Monteverro
Grappa Riserva

Cépage Merlot
Cabernet Sauvignon
Cabernet Franc
Elevage 3 ans en barriques

Description

La grappa Monteverro est produite à partir des raisins Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc cultivés sur leur domaine. Le marc frais est délicatement pressé, puis livré à la distillerie dans les 24 heures, où il est distillé selon la méthode traditionnelle de l'alambic à un seul lot. Le maître distillateur ne sélectionne que le "cœur", l'essence qui présente les arômes les plus raffinés.

Le résultat de cet ancien processus est une grappa magnifiquement arrondie avec un bouquet riche et multicouche de marc de raisin, d'herbes piquantes et de fleurs de printemps. Leur grappa riserva est vieillie pendant 3 ans dans des fûts Monteverro qui lui confèrent élégance, harmonie et complexité.

Dégustation

A l'Œil : Couleur or pâle avec des reflets ambrés.

Au nez : Riche et intense, avec des notes de sous-bois, de noyaux de cerises, de clous de girofle, de tarte tatin, de vanille subtile et de panettone, sur un fond végétal et de foin de montagne.

En Bouche : Chaud, velouté et persistant, ses nuances aromatiques sont soutenues par des notes supplémentaires de fruits confits, de cannelle et d'amande amère.

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