Aligoté 2021

Depuis 130 ans, la maison est entre les mains de la famille. Aujourd'hui, la quatrième génération poursuit la quête de cette « perfection élégante » qui fait la réputation des vins Joseph Drouhin, en

perpétuant la tradition et en innovant. Le Domaine Joseph Drouhin s'est ainsi constitué au fil des décennies, et comporte à ce jour 73 hectares en Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise et Chablis.

Avec environ 90 appellations, issues des cépages Pinot Noir et Chardonnay, Joseph Drouhin propose une passionnante découverte du terroir bourguignon, dans le respect de la terre, de la vigne et de l'environnement.

Oeil: L'Aligoté Bourgogne de Joseph Drouhin de Bourgogne présente dans le verre à vin une couleur jaune platine lumineuse.

Nez: Ce vin blanc Joseph Drouhin présente toutes sortes de pommes vertes et de citrons. Comme si cela n'était pas déjà impressionnant, l'élevage en acier inoxydable y ajoute des notes fumées.

Bouche: l'Aligoté Bourgogne de Joseph Drouhin démarre de manière merveilleusement aromatique, fruitée et équilibrée. Il y a sec et vraiment sec. Ce vin blanc appartient à ce dernier groupe, car il a été vinifié avec à peine 1,4 g de sucre résiduel. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré est merveilleusement croquante. Grâce à son acidité fruitée, l'Aligoté Bourgogne se montre frais et vif en bouche. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole de Bourgogne convainc finalement avec une bonne persistance.

Service: De préférence bien frais à 8 - 10°C 

Accords mets et vin: Il sera parfait pour accompagner des roulades de chou, une tortilla de poireaux ou des spaghettis à la sauce câpres-tomates.