Sa typicité et son caractère vous charmera dès sa jeunesse. Il atteindra son apogée après 6 à 8 ans de vieillissement.

A l' Œil : Robe rubis aux reflets violacés.

Au Nez : expressif sur de petits fruits noirs et rouges, épicé, aux douces notes empyreumatiques.

En bouche : suave, complexe mais digeste. Les tanins présents sont bien intégrés grâce à un élevage long et précis.

Sur votre table : Idéal sur de la charcuterie, des viandes en sauces ou grillées, des plats à base de fromages fondus, ou bien encore, le traditionnel plateau de fromages...