Quinta dos Carvalhais
Encruzado 2016
Dão - doc
Dão - doc
Description
Quinta dos Carvalhais Encruzado est un vin blanc de cépage exceptionnel de la région de Dão, qui résume parfaitement l'élégance et la richesse du cépage Encruzado.
Héritière d'une ancienne sagesse, Quinta dos Carvalhais associe expérience et innovation pour créer des vins élégants, pleins de délicatesse intense et de personnalité unique.
Notes de Presse
91/100
eRobertParker
17/20
Guia Vinhos de Portugal 2018
Dégustation
A l'Oeil : Un vin jaune citrine éclatant.
Au Nez : il possède les arômes subtils typiques du cépage Encruzado: notes de minéralité, fruits blancs comme le melon et la poire, notes florales et un élément végétal qui confère de la fraîcheur. Ce vin a un bouquet très complexe qui intègre fabuleusement le chêne français dans lequel il a vieilli pendant six mois.
En Bouche : il est frais, équilibré, délicat et harmonieux avec une acidité vibrante et d'autres notes de chêne français qui invitent à une finale longue et élégante.
Servir : entre 10ºC et 12ºC dans de grands verres à vin blanc.
Accords Mets & Vin : Parfait à l'apéritif, ce vin se marie à merveille avec des plats de poisson raffinés, du poisson fumé, de la viande blanche et de la volaille.