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Château Carbonnieux
Château Carbonnieux - Cru Classé 2014
Pessac-Léognan - aoc
Pessac-Léognan - aoc
Cépage
Sauvignon
Sémillon
Sémillon
Sol
argilo-calcaires de graves garonnaises
Âge moyen des VIGNES
28 ans
Agriculture Raisonnée
Elevage
10-12 moi en fûts de chêne et foudres (25% neuf)
Production
150'000 bouteilles
Description
Le Château Carbonnieux blanc est un vin de légende. On raconte qu'au XVIIIème siècle il entra chez le Sultan de Constantinople, grâce à sa grande clarté, sous le nom "d'Eau minérale de Carbonnieux", défiant ainsi la loi coranique.
Les terroirs argilo-calcaires de graves garonnaises situés dans l'appellation Pessac-Léognan produisent sans doute les meilleurs vins blancs secs de la région de Bordeaux.
Notes de Presse
17/20
Jancis Robinson
91/100
Wine Spectator
93/100
Gilbert & Gaillard
Dégustation
A L'Œil : La robe est d’une belle brillance jaune clair. Le nez est très expressif.
Au Nez : La palette aromatique est complète, allant des agrumes aux fruits à chair blanche en passant par l’abricot et une pointe délicate de vanille. Le "style Carbonnieux" est bien là !.
En Bouche : l’attaque est douce et vive à la fois. La fraicheur est présente et rend l’ensemble déjà très équilibré. La finale est dense et continue avec une touche légèrement minérale.
Température de service : 12 – 14°
Conseil de garde : 4 – 8 ans
Accord met-vin : poisson cru ou cuisiné, fruit de mer, foie gras, viande blanche, plat exotique, fromage, dessert aux fruits…
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