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Château Batailley
Château Haut-Bages Monpelou 2007
Pauillac - aoc

Cépage Merlot
Cabernet Sauvignon
Cabernet Franc
Petit Verdot
Sol Graves
Âge moyen des VIGNES 30 ans
Elevage 12 à 16 mois en fûts de chêne

Description

Le Château Haut-Bages Monpelou fait partie du patrimoine des Castéja depuis le XVIe siècle. Le « petit frère » du Château Batailley était en effet autrefois attaché au Château Duhart-Milon, ancienne propriété de la famille, avant d'en être séparé en 1950.

Le château a ensuite été racheté par Marcel Borie à la famille Kressmann qui le détenait de la famille Castéja.

Le vignoble est aujourd'hui conduit comme une propriété indépendante par l'équipe technique de Batailley.

Le vin produit est élégant et corsé, grâce à un encépagement particulièrement étudié.

Dégustation

A l'Oeil: Robe rouge carmin.

Au Nez:  Avec des notes boisées.

En Bouche: Des tanins soyeux, une chair délicate et une finale équilibrée. Une belle expression du terroir de graves garonnaises.

Accords mets et vin: Se déguste idéalement sur des viandes rouges et des fromages de caractère (maroilles).

Service: Se conserve entre 10°C et 13°C. Servir à une température de  15°C.

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