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Domaines d'Ott
Château de Selle 2021
Côtes de Provence - aoc

Cépage Grenache
Cinsault
Syrah
Mourvèdre
Sol collines calcaires, une terre aride

Description

Équilibre subtil entre structure et finesse, cette cuvée illustre la précision qu'exige la vinification d'un rosé : une méthode rigoureuse qui met à l'honneur la chair du fruit, le cœur du grain... Voici un vin dont la tension est à l'image du vignoble : des collines calcaires, une terre aride, dont l'austérité s'illumine d'un ensoleillement exceptionnel.

La cuvée Rosé du Château de Selle associe différents cépages de l'appellation Côtes de Provence dont une majorité de Grenache qui lui donne sa couleur claire et sa profonde vinosité ; le Cinsault apporte quant à lui sa souplesse, la Syrah et le Mourvèdre son fruité.

Dégustation

A l' Œil :  robe rose pâle aux reflets dorés

Au Nez :  des parfums d'agrumes et de fleurs blanches enveloppés d'épices

En bouche : attaque à la fois élégante et franche développe ces parfums subtils qui se piquent d'une pointe citronnée, avant de s'achever sur une finale douce, d'une belle longueur.

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