Domaine Piron
Beaujolais - Blanc 2021
Beaujolais - aoc
Beaujolais - aoc
Description
Le Chardonnay, rare et precieux en Beaujolais, est l'unique cépage de Beaujolais Blanc.
Il est issu de parcelles plantées sur des sols calcaires et granitiques.
Une fermentation à basse température en cuve inox est complétée par un léger assemblage de vin vieille en fûts de chêne.
Dégustation
Oeil : une robe dorée à nuance émeraude, limpide et lumineuse.
Nez: des aromes fleurs blanches-aneth-sureau, abricot, agrumes, finement épicé cardamome-poivre gris.
Bouche : il est mûre et bien équilibrée entre fraîcheur, fruité, matière, jolie persistance citronnée et une note mentholée.
Accords Mets & Vin : Terrine de saumon, sushis, sole grillée, lotte au poivre vert, blanquette de la mer, poulet au citron, chèvre frais ou demi-sec, gouda au cumin, abondance.
Nos suggestions
Aucun résultat