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Domaine des Charmes
Merlot 2020
aoc - Côteau de Peissy
75cl- Unité
- Carton de 6
Cépages
- Merlot
Elevage
- 12 mois en barriques
Description
Le vignoble du Domaine couvre 10 hectares sur la colline de Peissy, cultivés selon des méthodes écologiques (production intégrée): la faune et la flore cohabitent avec le travail de l'homme!
Dégustation
Aucun autre cépage que le Merlot, probablement, ne sait aussi bien réunir la « matière » et la douceur, l'intensité et la finesse...
Autant le dire tout de suite: leur Merlot des Charmes est un grand séducteur! Mais il le doit à un rude labeur: vendange, égrappage et piégeage manuels; élevage en barriques de douze mois. De quoi libérer ses arômes de cerise, mûre, cassis et cacao qui font le bonheur de ses admirateurs.
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