Chablis - Réserve de Vaudon 2021

In den sechziger Jahren, als die Weinberge des Chablis fast verlassen waren, erkannte Robert Drouhin das Potenzial dieser Region, die ein Jahrhundert zuvor von der Reblaus heimgesucht worden war. Er war einer der ersten burgundischen Weinbauern, die sich an die Wiederbelebung der Region machten.

"Ein eleganter Wein. Die Farbe ist glänzend und oft grünlich getönt. Die für den Chablis charakteristische Nase enthüllt Noten von Zitrusfrüchten (Zitrone), Farn sowie Nuancen von Jod. Im Mund: Kraft und Nervosität bei gleichzeitiger Sanftheit. Viel Finesse und Ausgewogenheit".

Verkostung durch Véronique Boss-Drouhin