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Biodynamik
Maison Joseph Drouhin
Charmes Chambertin Grand Cru 2015
aoc
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Cépage
Pinot Noir
Sol
Kalkstein
Elevage
In Fässern (20% in neuer Eiche)
Beschreibung
Wuchsen hier früher "Charmes" (Buchen)? Oder bezog man sich nur auf die Eigenschaften des Weins? In einem offiziellen Dokument aus dem 19. Jahrhundert wird das "unbebaute Land der Charmeure" erwähnt...
Dégustation
"Ein großzügiger und ausgeprägter Wein, der oft hervorragend ist. Die Farbe ist intensiv und leuchtend. In der Nase ist der erste Eindruck der von Kirsche. Dann kommen holzige und feinwürzige Aromen zum Vorschein, bei einigen Jahrgängen mit einem eleganten Hauch von Moschus. Die Geschmacksnoten sind außergewöhnlich reichhaltig und harmonisch, weder zu rau noch zu schwer. Die Architektur des Weins wird von feinen und edlen Tanninen getragen, die dem Körper eine seidige Textur verleihen (genannt "gras"). Die Säure verleiht dem Ganzen Energie und Lebendigkeit. Der Nachgeschmack ist ein reines Vergnügen".
Véronique Boss-Drouhin
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