Billecart-Salmon
Blanc de Blancs 2004
Beschreibung
Der Blanc de Blancs von Billecart-Salmon wird aus Chardonnay-Trauben aus den fünf großen Anbaugebieten der Côte des Blancs hergestellt: Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger und Oger.
Seine Zusammensetzung, die aus dem Verschnitt zweier verschiedener Jahrgänge resultiert, offenbart die ganze Besonderheit des Chardonnay.
Mit seinen starken Traditionen, wie der Weinbereitung in Fässern großer Gewächse, reift das Haus seine Flaschen in einem ausgedehnten Netz von in die Kreide gehauenen Kellern aus dem 17. und 19. Die Temperatur ist konstant und liegt bei 12 °C, was die Bildung feiner Bläschen ermöglicht.
Notes de Presse
97/100
Falstaff Sparkling 2023
Dégustation
Auge : Der Blanc de Blancs Billecart-Salmon hat eine feine Mousse mit zarten Bläschen, die die goldenen Farbtöne der Robe elegant begleiten.
Nase : Sein Bouquet überrascht mit Aromen von Mandeln, die sich mit denen von weißem Fruchtfleisch vermischen.
Mund : Er ist komplex und kräftig, mit einer angenehmen Weinigkeit. Der Abgang ist frisch und elegant.
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