Domaine de Bonserine
La Sarrasine 2017
Côte Rôtie - aoc
Côte Rôtie - aoc
Viognier
Beschreibung
Sie sind bestrebt, das Potenzial eines jeden Terroirs zum Ausdruck zu bringen und zu enthüllen.
Jede Parzelle wird separat und ohne Hefe mit ihren eigenen einheimischen Hefen vinifiziert.
Sie sind der Ansicht, dass die Hefen, die von Natur aus auf der Schale der Trauben vorhanden sind, ein wesentlicher Bestandteil des Terroirs sind und dazu dienen, dieses zu enthüllen.
Dégustation
Auge: Sehr tiefe Farbe, mit bräunlichen und malvenfarbenen Reflexen. Geprägt von der Komplexität einer vordergründigen Holzigkeit.
Nase: Empyreumatischer Charakterzug und bietet einen intensiven Ausdruck, bei dem die blühende Frucht mit dem Bouquet und den würzigen Noten konkurriert: Mokka, alkoholhaltige Früchte und Zan.
Mund :voll und kräftig, mit einer gut umhüllten Struktur und einer eleganten Festigkeit.
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