Aligoté 2021

Seit 130 Jahren befindet sich das Haus in Familienbesitz. Heute setzt die vierte Generation das Streben nach jener "eleganten Perfektion", die den Ruf der Joseph-Drouhin-Weine begründet, fort, indem sie die Tradition fortsetzt und Innovationen einführt. Die Domaine Joseph Drouhin wurde so im Laufe der Jahrzehnte aufgebaut und umfasst heute 73 Hektar in den Regionen Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise und Chablis.

Mit etwa 90 Appellationen, die aus den Rebsorten Pinot Noir und Chardonnay stammen, bietet Joseph Drouhin eine spannende Entdeckung des burgundischen Terroirs, bei der Erde, Reben und Umwelt respektiert werden.

Auge: Der Aligoté Bourgogne von Joseph Drouhin aus Burgund zeigt im Weinglas eine leuchtende platingelbe Farbe.

Nase: Dieser Weißwein von Joseph Drouhin zeigt alle Arten von grünen Äpfeln und Zitronen. Als wäre das nicht schon beeindruckend genug, fügt der Ausbau in Edelstahl noch rauchige Noten hinzu.

Mund: Der Aligoté Burgund von Joseph Drouhin beginnt wunderbar aromatisch, fruchtig und ausgewogen. Er ist trocken und wirklich trocken. Dieser Weißwein gehört zu letzterer Gruppe, da er mit nur 1,4 g Restzucker vinifiziert wurde. Am Gaumen ist die Textur dieses ausgewogenen Weißweins wunderbar knackig. Dank seiner fruchtigen Säure zeigt sich der Aligoté Burgund am Gaumen frisch und lebhaft. Der Abgang dieses jungen Weißweins aus der Weinregion Burgund überzeugt schließlich mit einer guten Nachhaltigkeit.

Servieren: Am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C.

Speisenempfehlung: Passt gut zu Kohlrouladen, Lauchtortilla oder Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce.