Baron de Chirel Reserva 2017

Der Barón de Chirel Reserva ist ein moderner Klassiker, der die Identität, Tradition und Modernität der Rioja widerspiegelt.

Marqués de Riscal hat eine sehr enge Beziehung zu den Weinbereitungsmethoden von Bordeaux. Zu dieser Zeit arbeitete Marqués de Riscal mit einem Berater namens Professor Guy Guimberteau oder Paul Pontallier, dem Generaldirektor eines der fünf Bordeaux Premiers Crus, Château Margaux, zusammen. Aus dieser Beziehung heraus entstand die Idee, einen experimentellen Wein herzustellen, der die Größe jener mythischen Médoc-Reservas wieder aufleben lassen sollte, die mit der Technologie und den Mitteln des 20. Jahrhunderts auf den neuesten Stand gebracht wurden.

Der Wein wurde nur in den besten Jahrgängen hergestellt, wenn die Reben den vollen Charakter des Terroirs zum Ausdruck brachten; die "Neue Ära der Rioja" hatte gerade begonnen.

Auge : Schöne schwarz-kirschrote Farbe, dunkel und tiefgründig.

Nase : Kräftige aromatische Intensität, in der der würzige, getoastete Charakter der Allier-Eiche hervorsticht. Marmeladige, dunkelbeerige Früchte.

Mund : Frisch, cremig, geschmeidig, elegante Tannine und ein langer,
ausgewogener Abgang

Dieser Wein passt gut zu Schinken und reifem Käse, rotem Fleisch, Geflügel, Wildgerichten wie Rebhuhn, Kaninchen, Reh, Wildschwein oder Rehbock, auch in würzigen Saucen.