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François Lurton
Araucano, Chardonnay
2016
Chili
Chili
Cépage
Chardonnay
Beschreibung
Chile ist ein Paradies für den Weinbau, da es keine Krankheiten gibt und ein stabiles, kühles Klima herrscht.
Das Weingut verfügt über 28 Hektar Weinberge, die an der "Ruta del Vino" in einer wunderschönen Gegend liegen.
100% CHARDONNAY. Eine hoch angesehene weiße Rebsorte, die ursprünglich aus dem Burgund stammt und sich hervorragend an verschiedene Böden anpasst. Der frühe Knospenaufbruch macht sie empfindlich gegenüber Frühjahrsfrösten. Heute ist sie die am zweithäufigsten angebaute Rebsorte in Chile.
Dégustation
Auge : Kristallklar, brillant mit goldenen Reflexen.
Nase : intensiv und komplex. Reife Früchte wie Birne und Bratapfel. Subtile Aromen von Eiche, Vanille und Brotkrumen im Hintergrund.
Mund : breit, reichhaltig und geschmeidig, mit aromatischem Rückfluss der Frucht. Eine lange aromatische Persistenz und ein Gaumen, der auf einer reifen Traube basiert, die dem Wein eine gewisse Struktur verleiht.
Essen & Wein Paarung : Flussfisch, Jakobsmuscheln mit Sahne.
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